Smør kjeks

Deilige.... litt farlige.. kaffeperler...

Disse er veldig enkle å lage. Fått oppskrift av Siv, ei venninne:-) Å det er hennes kakestempel jeg har brukt. 

Her er oppskriften:

100g romtemperert smør(meierismør ja....)

120g sukker

1 egg

180g hvete mel

1 ss vanilje-essens

1. Rør smør og sukker hvitt.

2. Ha i egg, mel og vanilje essens

3. Rull deigen til en pølse og sett den i kjøleskap iallefall 2 timer. Det er viktig at denne deigen er kald når du kjevler den ut. Jeg pleier å doble deigen. jeg setter deigen kaldt mellom hver gange jeg kjevler den. når jeg dobler har jeg to deiger å veksle på slik at den hele tiden er kald. Kjevle deigen 3-4 mm tykk.

4. Stikk ut kakene med et glass eller en pepperkakeform i ønsker fasong. Legg på bake papir.

5. Stekes på 180 grader i 10-13 min. Avkjøl på rist.

Oppevares i tett boks.

Lykke til:-)