Deilig eplekake med vaniljekrem:-)


Jeg har funnet en oppskrift på nett, som jeg har omgjort litt.
Det er opprinnelig en rundform kake (26), men jeg har justert mengden til en liten langpanne størrelse:

Opprinnelig oppskrift:         Min justerte oppskrift:

3 egg                                    5 egg
2,5 dl sukker                        3,75 dl sukker
2,5 ts bakepulver                 3 ts bakepulver
5 dl hv mel                          2,75 dl matfløte
1,5 dl matfløte                     7 dl hv mel
75g smør                              100 g smør

Fyll:                                  Fyll:    
Vaniljekrem ( 1pk)           10-12 epler
5 epler                               1 pk vaniljekrem
kanel                                  kanel 
perlesukker                        perlesukker 
                                          100g mandler


1. Skrell epler og del de i tynne båter

2. egg og sukker til luftig eggedosis

3. smelt smør og bland i fløten.

4. Ha det tørre og våte vekselsvis i eggedosisen.

5. legg halvparten av røra i en smurt liten langpanne, så legger du eplebåter tett i tett over. (ca 2/3 av eplene)

6. legg vaniljekrem i små kladder over eplene, å ha resten av røra over.

7. legg resten av eplene i ønsket mønster og strø perlesukker, kanel og hakkede mandler på toppen.

8. Stek kaken på 180 grader i 60 min.

Vell bekomme:-)