Jule-produksjonen i full gang:-)

Melkehjerterkort

Melkesjokoladekort

Toffifeekort

Melkesjokoladekort (100grams)

Disse kortene er så koselige å gi til noen du ønsker å gi litt mer enn et julekort, men samtidig ikke skal gi gave til:-)

Dette kortet er veldig enkelt å lage, legger ved malen til dette også.

Kutt arket 23 cm langt og 19 cm høyt. Itillegg skal du ha to biter som er 3,5cm lang og 3cm høy.de skal preges på 1cmog 2cm.

Legg langsiden mot deg og preg på 8cm, 9cm, 17cm og 18 cm.

Deretter lager du en fin bord av ønsket slag på ene siden som vist på bildet. De små bitene skal festes som kanter oppe og nede på densiden av kortet med bord. Se nøye på kortet jeg har laget, så skjønner man det fort:-)

Hvis du ønsker at kortet skal

Melkehjertesjokoladekort

"Snart" jul:-)

Dette er et kort det er meningen at man skal putte innmaten fra en Melkehjerter eske fra Freia.
Malen jeg legger ut er lik den jeg bruker, men jeg legger på 1 inch på de tre siden som ikke lokket skal festes i. Dette fordi jeg ønsker å brette ned en kant på innsiden av esken slik at sidene blir sterkere:-)

Toffifeekort

Smør kjeks

Deilige.... litt farlige.. kaffeperler...

Disse er veldig enkle å lage. Fått oppskrift av Siv, ei venninne:-) Å det er hennes kakestempel jeg har brukt. 

Her er oppskriften:

100g romtemperert smør(meierismør ja....)

120g sukker

1 egg

180g hvete mel

1 ss vanilje-essens

1. Rør smør og sukker hvitt.

2. Ha i egg, mel og vanilje essens

3. Rull deigen til en pølse og sett den i kjøleskap iallefall 2 timer. Det er viktig at denne deigen er kald når du kjevler den ut. Jeg pleier å doble deigen. jeg setter deigen kaldt mellom hver gange jeg kjevler den. når jeg dobler har jeg to deiger å veksle på slik at den hele tiden er kald. Kjevle deigen 3-4 mm tykk.

4. Stikk ut kakene med et glass eller en pepperkakeform i ønsker fasong. Legg på bake papir.

5. Stekes på 180 grader i 10-13 min. Avkjøl på rist.

Oppevares i tett boks.

Lykke til:-)

Eplemos

Deilige norske epler

I dag har jeg skrelt epler til krampa tok meg bokstavelig talt:-) Men det var fullstendig verdt det!!

Først skrelte jeg alle eplene og tok ut kjernehus. Deretter delte jeg dem i ganske små biter.

Jeg hadde ca en cm vann i en stor kaserolle som jeg hadde alle bitene i. Denne satt jeg på middels varme med lokk. Deretter var det bare å vente på at eplene skulle bli møre og avgi fuktighet. Jeg tok ikke tiden, men det var lett og se når det var klart til å moses. Kjelen må av platen før du moser med en potetmoser. Deretter rører du inn sukker etter smak.

 Jeg frøys noe av eplemosten i plastbokser, ellers lagde jeg et par glass med litt koselige etiketter. Blandt annet til mitt tantebarn Jonas:-)

Da var julekort sesongen i gang:-)

Julekort med ny dies (grantrær)

Deilig eplekake med vaniljekrem:-)


Jeg har funnet en oppskrift på nett, som jeg har omgjort litt.
Det er opprinnelig en rundform kake (26), men jeg har justert mengden til en liten langpanne størrelse:

Opprinnelig oppskrift:         Min justerte oppskrift:

3 egg                                    5 egg
2,5 dl sukker                        3,75 dl sukker
2,5 ts bakepulver                 3 ts bakepulver
5 dl hv mel                          2,75 dl matfløte
1,5 dl matfløte                     7 dl hv mel
75g smør                              100 g smør

Fyll:                                  Fyll:    
Vaniljekrem ( 1pk)           10-12 epler
5 epler                               1 pk vaniljekrem
kanel                                  kanel 
perlesukker                        perlesukker 
                                          100g mandler


1. Skrell epler og del de i tynne båter

2. egg og sukker til luftig eggedosis

3. smelt smør og bland i fløten.

4. Ha det tørre og våte vekselsvis i eggedosisen.

5. legg halvparten av røra i en smurt liten langpanne, så legger du eplebåter tett i tett over. (ca 2/3 av eplene)

6. legg vaniljekrem i små kladder over eplene, å ha resten av røra over.

7. legg resten av eplene i ønsket mønster og strø perlesukker, kanel og hakkede mandler på toppen.

8. Stek kaken på 180 grader i 60 min.

Vell bekomme:-)

Gulrotkakmuffins og Blåbær og vaniljemuffins!

Pynten er laget av marsipan:-)

1 Års kake:-)

Gammelsdags marsipankake, med Ole Brum bilde. (spiselig bilde)

En annen variant av kvicklunsjkake!

Denne er det litt mindre sjokolade i, derav litt mindre mektig:-)

Skal vi se... det var den oppskrifta.. Det er mange forskjellige oppskrifter på disse kvicklunsjkakene. De fleste er i overkant mektig. Derfor har jeg valgt en veldig lys, mild grunnkake på akkurat denne. Håper jeg husker riktig i forhold til hvilke krem jeg endte opp med å bruke, for det har vært litt forskjellig fra gang til gang.

Sjokoladekaka:

3 egg
4,5 dl sukker
250 g smør
2,5 dl melk
6 dl hv.mel
3 ts bakepulver
3 ts vaniljesukker
5 ss nesquick


1. Pisk egg og sukker til eggedosis.

2. Smelt smør og bland i melk.  
                                                   
3. Bland det tørre.

4. Ha smør/melk og det tørre vekselsvis i eggedosisen.

5. Denne kaken kan stekes både som langpanne kake og som springform kake, å i denne sammenheng brukte jeg en 26 cm springform.

6. Kaken skal stekes midt i ovnen på 180 grader.
Langpanne 20-30 min, Springform ca 45 min.

Når kaken er avkjølt deler jeg den i tre.

Glasur:

200 g melkesjokolade
2 ss kald kaffe
300 g smør
225 g melis
2 små egg

1. Rør smør og melis hvitt og luftig.

2. Smelt melkesjokolade i micro eller vannbad og ha i kaffe.

3. Ha sjokolade i smørblandingen( men ikke la den være for varm)

4. Pisk godt

5. Tilsett ett og ett egg og pisk godt i mellom og tilslutt.


Ting du trenger i tilegg til kake og glasur:
-(tror det var) 12 pk kvicklunsj
-marsipanblomster eller annen pynt
-Valgfri sjokolade 200 g til å ha på toppen av kaka. Jeg har brukt melkesjokolade, men for dere som spiser nøtter, så er det meningen at man skal ha firkløver på grunnkaka hvis den bakes i langpanne, så tipper det er godt også.
- innimellom har jeg også hakket mørk 70% sjokolade å hatt i glasuren.


Kakepynting:

1. Ha glasur i mellom begge lagene i kaka, men ikke på toppen. Smør også på sidene.

2. Brekk kvicklunsjen i to(slik at du får to og to strimler) Kan være lurt å brekke den når den ikke er iskald og heller putte det i kjøleskapet litt før dekorering.

3.Fest kvicklunsjen til glasuren enten hele veien rundt eller til dit du vil en evt åpning til pynt skal være.

4 Smelt (den valgfrie) sjokoladen og hell på toppen, Spre den fint uten at alt for mye renner av langs sidene. Nå kommer den til å feste kvicklunsjen enda mer. Denne kaken bør stå kaldt min 2-3 timer

Barnevarianten av denne kaka er med nonstopp eller smarties på toppen og kittykat rundt:-)
Generelt , så er dette en kake man kan mixe og trikse mye med selv:-)

Lykke til:-)

              

Starwars gulrotkake muffins....

"the force is strong with this one!"

Racerbilkake:-)

 Dette er en helt vanlig marsipankake fylt med vaniljekrem-krem og jordbær... namm<3

Cakepops til 17 mai 2014

Dette er cupcakes med sjokolade kake og krem inni. Har brukt både candy melt og melkesjokolade:-)

Vertinnekort:-)

Bursdagskort i duse farger:-)